彩虹涂鸦蛋糕DIY 最甜蜜的惊喜

      还记得小时候过生日的生日蛋糕吗？甜蜜的奶油蛋糕和香滑的巧克力慕斯，你印象当中最深的是哪一个呢？如果有这样一个彩虹蛋糕出现在你面前这一刻会不会永远定格在你的脑海中成为童年最美好的回忆？无论如何，小Reese一定拥有了这份永恒的记忆。

　　当小Reese第一次在Whisk Kid’s blog上看到这个蛋糕时就爱上了它。由六层彩虹蛋糕层与大量的奶油乳酪所组成的这个蛋糕绝对是孩童的一个梦想。小Reese的妈妈从Kaitlin’s blog上面学来了这个蛋糕的做法，并用白方旦糖覆盖了整个彩虹蛋糕，隔夜冷却，最后发给小Reese一套AmeriColor 食用色素笔来自己装点蛋糕表面，因此这位极具创造力的小小艺术家又一次梦想成真了。当小Reese拿到那套食品色素笔时简直高兴极了，立即开始用普通的彩色笔在纸上设计自己的蛋糕。她首先写下了她的名字，然后全名，然后是数字4，之后就开始天马行空的画下她想要的所有图案以至整个蛋糕被各式的涂鸦填满。为孩子过生日让他们自己装饰蛋糕这样的点子实在是太可爱了，并且还可以为她们和所有的客人带来无尽的欢乐。当第一块蛋糕被切下来人们发现里面的彩虹层次的时候，桌旁的惊羡声不绝于耳。在蛋糕表面上写下自己的名字是个区分自己最爱的那块蛋糕的好方法，那块写着妈妈名字的蛋糕让小Reese的妈妈欣慰不已。

      这个甜蜜的奶酪彩虹蛋糕不仅带给了所有参加小Reese生日party的人欢乐，它的制作过程也充满了无限美妙的回忆。下面就为大家分享它的神奇配方。

配料：

2块（226g）黄油，搅打混合
2 1/3 c （446g）白糖
5个蛋清，混合
2茶勺香草糖浆
3c（375g）家用面粉
4 茶勺发酵粉
½ 茶勺盐
1½ (355g) 牛奶，微波加热30秒并混合
红，橙，黄，绿，蓝和紫凝胶食品色素。
液体状的就好步骤：
预热烤箱至350华氏度
给多个9”的蛋糕盘涂油并排列
将面粉，发酵粉和盐混合过筛，并放在一旁
混合白糖和黄油使他们成奶油状，并加入蛋清，注意一点一点的加入。加入香草糖浆并且混合他们以至全部融合。               
之后，加入牛奶和混合好的面粉，将干湿两物混合
将刚和好的浆糊分至六个碗中（可称量重量分配），然后将食用颜料搅拌平均分配到各个碗中。
将这些浆糊分别倒入蛋糕盘中并放入烤箱烤15分钟
从烤箱中拿出烤好的面饼，让他们在冷却台上冷却10分钟，之后用指轻弹并覆盖好，存入冰箱中迅速冷却。

满的外表：
配料：

　　9 个蛋清
　　1 ¾ c （350g）白糖
　　4 块 （454g）黄油，搅打混合
　　2 茶勺 柠檬榨取汁

霜状的外表：
配料：

　　5个蛋清
　　1 c （200g）白糖
　　2 块 （227g）黄油，搅打混合
　　1 茶勺柠檬榨取汁

步骤：

　　将蛋白与白糖放入一个小的平底锅用中火加热，持续搅打以至白糖全部溶解。随后倒入另一个碗中并快速搅拌以至混合（最好使用搅拌器）。然后调慢搅拌速度至中低速同时加入黄油直至全部混合，也要一点一点的到入。当所有黄油全部加完把搅拌器调回高速率运转，持续搅打直至所有东西都混合在一起，大概5分钟的时间。加入榨取汁，简略地敲打并使用。

　　如果在所有黄油加入之后奶油乳酪看起来还是很稀如汤装并且还是不能很好的混合在一起，请重复冷冻5到7分钟并持续搅打直到它变得松软好用。