孚日举行厨师大赛提高员工福利

　　5月30日至31日，以“岗位练兵”为主题的集团首届厨师（中式面点师）技能大赛在城北工业园餐厅隆重举行。来自集团各单位的56名选手参加角逐，亮妙招、展技艺、争冠军。集团领导吴明凤、工会主席綦宗忠、人力资源部李曙光出席大赛并亲临现场为参赛选手鼓劲加油。

　　本次大赛由高密市技工学校、集团工会、人力资源部和行政管理部联合举办，分理论考试与实际技能操作两部分，理论考试于5月15日采取闭卷的形式已进行，技能操作大赛分厨师与中式面点师两项赛事。

　　比赛分组进行，5月30日首先进行了厨师大赛，比赛采用“4+1” （即4种指定菜和1种自选菜）的模式，要求参赛选手在规定时间完成比赛项目。随后，中式面点师比赛于第二日举行。经过激烈角逐，首届厨师大赛冠、亚、季军分别由徐有本、岳文正、彭建夺得。中式面点师比赛冠亚季分别由李萍、刘宗源、臧柱远收入囊中。此外，徐有本和李萍还分别夺得了“称重最准奖”和“时间最短奖”两个奖项。

　　此次大赛，发现和挖掘了一批烹饪人才和高手，他们将以更加精湛的技艺和优质的服务为员工客户提供最佳的饮食服务，引导我公司的饮食服务上档次、上水平。评委评价，公司举办的本次大赛无论从操作规范程度还是参赛规模，在潍坊企业中是唯一的。

　　据悉，对在大赛中表现优秀和有发展潜力的选手，行政部将通过人力资源部向劳动部门申请办理中级技术等级证书，并与本人工资挂钩，发放一定的技术津贴，激励他们多学习、多钻研、多创新，不断提高自身的厨艺技能，从而真正达到岗位练兵的目的，为丰富孚日的餐桌文化锦上添花。（孚日）